第3回目は、昔ながらの伊賀の土鍋を使ったごはんの炊き方です。土鍋で炊くごはんは、案外簡単でとっても美味しいのです。今回使用した土鍋は深土鍋7寸(22cm)。深さがたっぷりあるので、ご飯を炊いたり、シチューやポトフなどを作るのにとても便利な大きさです。保温性が高いので、そのまま食卓に並べてお使いいただくのもよいでしょう。
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